Pernas de frango com batatinhas assadas no forno

Bom dia!!!!!

Aqui o meu cantinho anda um bocadinho abandonado... mas não me esqueci de vocês!!!! Assim deixo-vos aqui a receita do nosso jantar de ontem.

Ingredientes:

2 pernas/coxa de frango

1 cebola média

Batatas q.b (usei uma mistura de batatinhas com pele e batatas normais)

Azeite q.b

Colorau q.b

Sal q.b

1 Limão (sumo)

Vinho branco q.b

Preparação:

- No fundo de um pirex coloca-se a cebola cortada em meias luas e rega-se com azeite;

- Retira-se a pele das pernas de frango, temperam-se com sal grosso e de seguida com colorau;

- Colocam-se por cima da cebola e regam-se com azeite, com o sumo de limão e com o vinho branco;

- Cortam-se as batatas aos cubos pequenos, temperam-se com sal e colorau; colocam-se à volta do frango e vai ao forno 25 min para cada lado do frango;

Resultado final:

Bom apetite!!!!

Espero que gostem : )

Frango com Cebola Caramelizada em Cerveja com Arroz Vaporizado

Aqui fica uma das receitas que fiz durante as mini-férias!!!!

Ingredientes:

4 peitos de frango

2 cebolas pequenas

2 dentes de alho

15cl de cerveja 

1 copo de arroz vaporizado

Azeite, Sal, Noz Moscada e Salsa picada q.b

Preparação:
- Cortam-se os peitos de frango em cubos e temperam-se com o sal;
- Salteiam-se as cebolas, previamente cortadas em meias luas, e os alhos fatiados, com o azeite, salsa e a noz moscada e a cerveja, deixando reduzir o caldo.
- Junta-se o frango e deixa-se cozinhar +/- 10 min.
- Podemos acompanhar com arroz vaporizado.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Estou de volta!!!

Pois é verdade.... estou de volta!!!! Desde já vos peço desculpa pela minha ausência.... Agosto foi um mês muito complicado. Depois meteram-se as férias.... e depois das férias todo o trabalho acumulado.... etc.....

Tivemos de fim de semana prolongado e agora estou de volta. Já tenho umas receitinhas para partilhar com vocês. Amanhã venho cá deixa-las.... : )

Bjocas fofas  : )